Art

Stör vor allem aus der Region des Kaspischen Meeres, auch als russischer Stör bezeichnet.

Lateinischer Name

Acipenser gueldenstaedti

Herstellungsverfahren

Malossol (leicht gesalzener) Kaviar, auf traditionelle Art zu bereitet.

Rogendurchmesser

2,9 mm bis 3,4 mm

Alter des Störs

Mindestens 9/10 Jahre

Rogenfarbe

Variierend von oliv- bis dunkelgrün, manchmal sogar bernsteinfarben

Geschmack

Angenehmes Mundgefühl mit einem salzigen und typisch nussartigen Geschmack, gefolgt von mineralischen Noten.

Erhältlich zu

10g, 30g, 50g, 125g, 250g, 500g & 1.000g

Erhältlich in

Dosen/Gläsern/Packungen

Herkunft

Belgien

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