Tipo

Esturión Beluga.

Denominación en latín

Huso huso.

Método de producción

Caviar Malossol (ligeramente salado) elaborado de manera tradicional.

Diámetro de la hueva

Al menos 3,5 mm.

Edad del esturión

Al menos 18 años

Color de la hueva

Grisáceo con reflejos de madera de ébano.

Sabor

Sabor delicadamente salado seguido de toques cremosos, ricos y untuosos con un regusto increíblemente refinado.

Disponible en

10g, 30g, 50g, 125g, 250g, 500g y 1000g.

Origen

Bélgica.

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Consejos de degustación

Consejos para servir y degustar.

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