Tipo

Esturión siberiano.

Denominación en latín

Acipenser baeri.

Método de producción

Caviar Malossol (ligeramente salado) elaborado de manera tradicional.

Diámetro de la hueva

De 2,7 a 3,2mm.

Edad del esturión

Al menos 5/6 años.

Color de LA HUEVA

De verde oscuro profundo a negro.

Sabor

Salado, seguido de un sabor rico y cremoso con un regusto agradable y sutil.

Disponible en

10g, 30g, 50g, 125g, 250g, 500g y 1.000g.

Origen

Bélgica.

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Consejos de degustación

Consejos para servir y degustar.

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