Tipo

Cruce entre esturión ruso y siberiano.

Denominación en latín

Híbrido entre Acipenser gueldenstaedti y Acipenser baeri.

Método de producción

Caviar Malossol (ligeramente salado) elaborado de manera tradicional.

Diámetro de LA HUEVA

De 2,9 a 3,4mm.

Edad del esturión

Al menos 7/8 años.

Color de LA HUEVA

De verde oliva a verde oscuro profundo.

Sabor

Hueva firme con un gusto salado y cremoso y un toque sutil de nuez.

Disponible en

10g, 30g, 50g, 125g, 250g, 500g y 1.000g.

Origen

Bélgica.

¿Degustar nuestro caviar Platinum?

Es posible que lo encuentre en uno de nuestros distribuidores en su región.

Encuentre un distribuidor

Consejos de degustación

Consejos para servir y degustar.

Consejos de degustación