Tipo

Storione siberiano o incrocio tra lo storione russo e siberiano

Nome in latino

Acipenser baeri o ibride tra Acipenser gueldenstaedti & Acipenser baeri

Metodo di produzione

Caviale Malossol (leggermente salato) preparato con il metodo tradizionale

Diametro uova

Da 2,7mm a 3,2mm

Età storione

Almeno 5/6 anni

Colore delle uova

Da profondo verde scuro a nero

Gusto

Salato, seguito da un gusto ricco e cremoso con un piacevole tenue sottile retrogusto

Disponibile in

10g, 30g, 50g, 125g, 250g, 500g & 1.000g

Provenienza

Belgio

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