Tipo

Storione proveniente in gran parte dalla zona del Mar Caspio, chiamato anche storione russo

Nome in latino

Acipenser gueldenstaedti

Metodo di produzione

Caviale Malossol (leggermente salato) preparato con il metodo tradizionale

Diametro uova

Da 2,9mm a 3,4mm

Età storione

Almeno 9/10 anni

Colore delle uova

Variano dal verde oliva al verde scuro e qualche volta perfino colore ambra

Gusto

Sensazione piacevole nella bocca con gusto salato e tipico alla nocciola seguita da tocchi ai minerali

Disponibile in

10g, 30g, 50g, 125g, 250g, 500g & 1.000g

Provenienza

Belgio

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